Кризисное меню — дешево и питательно
26 Фев 2010 | Автор: admin | 
Кризис заставляет украинский экономить на продуктах и садиться на диету. Диетологи рассказывают, как это сделать правильно и каким продуктам отдать предпочтение. По их мнению, кризис — не только повод экономить, но и шанс откорректировать вес.
Правильное питание — это как?
Украина — одна из немногих европейских государств, которая не выполнила рекомендаций ВОЗ и не приняла Национальную программу здорового питания населения. Кроме того, в Украине последние десять лет не пересматривались нормы физиологических потребностей различных категорий населения и наборы продуктов питания для основных социальных и демографических групп. К сожалению, у нас практически не ведется системная работа среди населения по распространению знаний о принципах здорового питания.
Кроме того, из-за ухудшения социально-экономических условий жизни и повышения цен на продукты питания, население стало потреблять ограниченный ассортимент продуктов с высокой энергетической ценностью, которые хорошо утоляют голод и поддерживают трудоспособности, при этом снижая потребление продуктов с высокой биологической ценностью — продукты из цельных злаков, овощи, фрукты, молочные продукты, рыбу и мясо. То есть, украинский питаются нерационально и бесполезно, потому что потребляют пищу, богатую углеводами, но не принимают во внимание содержание наиболее полезных веществ (пищевых волокон, незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов и антиоксидантов). Кроме того, предпочитают продуктам для удовлетворения вкусовых потребностей — широко пользуются спросом продукты питания с высоким содержанием различных пищевых добавок. К тому же, большинство украинского экономят на еде, выбирая дешевые продукты, которые являются высококалорийными и не содержат или включают в недостаточном количестве полезные ингредиенты. По мнению врачей, еще одна проблема в том, что реклама остается почти единственным поставщиком информации, и ложится в основу выбора для потребителя того или иного продукта.
Теги: кризисное меню
Загрузка ...